Brunch a buffet // €30.00

COMPOSIZIONE DI MINI BURGER // €10.00
(BALANCEMIX) 

Con bocconcini di focaccia Balancemix


Super Purple // €5.00
(V – VV – G-FREE) 

Patatine viola super crispy ricche di anti ossidanti e segreto della salute del popolo centenario di Okinawa


NEAPOLITANINA // €10.00
(BALANCEMIX – V) 

Piccola pizza bilanciata (margherita, alle verdure, del giorno)


DESSERT INFANTEM DEL GIORNO // €5.00
(V) 

DOLCI

OMELETTE DOLCE // €10.00
(G-FREE – V) 

Preparata con la nostra miscela dolce e bilanciata con le nostre marmellate senza zuccheri aggiunti.

SALATE

OMELETTE VENATIO // €15.00
(disponibile anche G-FREE) 

Con prosciutto cotto e funghi (uova intere o solo albumi)


OMELETTE PISCARIA // €15.00
(disponibile anche G-FREE) 

Con gamberetti e rucola (uova intere o solo albumi)


OMELETTE HERBA // €15.00
(disponibile anche G-FREE – V) 

Con Mozzarella e spinaci (uova intere o solo albumi)


CIAREGHÌ // €15.00
(G-FREE) 

2 freschissime uova all’occhio di bue, servite con verdurine di stagione e paleta iberica affumicata.


SCRUMBLE EGGS // €17.00
(G-FREE) 

Con funghi, pomodorini, avocado e salmone affumicato, bilanciate con estratti, frutta secca e cracker fibres.


PANCAKE // €15.00
(BALANCEMIX – G-FREE – V) 

Con salsa ai frutti di bosco e noci Pecan.

Cheesecake con salsa di frutta di stagione // € 7.00
(V) 


Mini cake di pera e pecan // € 7.00
(V) 


Tortino di ricotta al profumo d’arancia // € 7.00
(V) 


Emozione al caffè // € 7.00
(V) 


Dolce del giorno // € 7.00

Glaceé di frutta // € 5.00
(ZERO – G-FREE – V) 


Fresco Caffè // € 5.00
(ZERO – G-FREE – V) 

ESSENTIA ZERO // €7.00
(ZERO – G-FREE – V – VV) 

IMMUNIS
con lime, lemongrass, mela, arancia, semi di sesamo, serum di vaniglia

IMMUNIS ha proprietà antimicrobiche, attivo sul sistema immunitario, abbassa lo stress, la tensione, è ricco di calcio e aiuta anche a preservare l’integrità del collagene della pelle.

RELAXA
con fragole, limone, finocchi, menta, semi di chia, miscela sweetie

RELAXA è ricchissimo di amminoacidi e contiene anti ossidanti; è diuretico e agisce contro la tensione addominale da stress, contribuendo alla detox da eccesso di carico di sostanze “collose” come ad esempio i latticini.

OMEGA
con arance, limoni, peperoni, carote, pomodori, semi di lino, bacche di Maqui

I semi di lino sono l’unica fonte alternativa di Omega 3 per i vegetariani/ vegani; uniti alla vitamina C, al Licopene, alla vitamina A e al Maqui fanno di OMEGA una bomba ricostituente per la tonicità della pelle.

ESSENTIA BALANCE // €7.00
(G-FREE – V – VV) 

ERCOLE
con pompelmo, pera, mela Annurka, zenzero ed elisir proteico

CUPIDO
con fragole, mela Granny Smith, pera, pompelmo, cannella ed elisir proteico

IRIDE
mela, fragola, carota, cavolfiore, elisir proteico

Caffè del Tasso // €1.10

Delizioso espresso proveniente da un’antica torrefazione bergamasca, che incontra il gusto di tutti.


Caffè pulcinella (caffè in cialde) // €1.50

Grazie ad un particolare innesto tra pregiate piante di caffè è nato PULCINELLA, un caffè energizzante ricco di caffeina. Un vero e proprio Energy Coffee 100% naturale, ideale per chi vuole affrontare la giornata con una carica in più. Caffeina extra ma gusto suadente, morbido e vagamente tendente al cioccolato.


Caffè nocciola (caffè in cialde) // €1.50

Gustosa miscela di caffè selezionato, aromatizzato alla nocciola…semplicemente imperdibile!


Caffè verde (caffè in cialde) // €1.50

Il caffè verde viene considerato virtuoso, salutare e dietetico; coadiuvante nello smaltimento dei grassi in eccesso, contrasta e neutralizza i radicali liberi ed ha potere antinfiammatorio.


Caffè decaffeinato (caffè in cialde) // €1.50

Viene decaffeinato attraverso un processo d’estrazione della caffeina del tutto sicuro e naturale. Miscela di caffè arabica decaffeinata delle qualità più dolci e cremose per dare la soddisfazione di bere un ottimo espresso senza avere gli effetti indesiderati della caffeina. Gusto molto dolce, corpo pieno, ottima crema, aroma molto piacevole.


Caffè orzo (sugar free) tazza piccola/tazza grande // €1.50 – €2.00

Non contiene caffeina ed è per questo un’ottima bevanda per tutti.


Caffè ginseng (sugar free) tazza piccola/tazza grande // €1.50 – €2.00

Una carica di energia pura, ma finalmente senza zuccheri aggiunti!


Caffè alcalinizzante Chi-Cafè Classico // €2.50

Evoca sin dal nome “chi” l’energia vitale e favorisce fisiologicamente le facoltà di ispirazione della mente e dello spirito, pur senza appesantire stomaco e intestino; aiuta a contrastare l’acidosi, che deriva dagli errori alimentari e dello stress. Inoltre, le fibre alimentari prebiotiche derivanti dall’ acacia hanno un effetto provvidenziale sulla flora intestinale, che oramai è risaputo essere la chiave di volta per il nostro benessere ed il raggiungimento e mantenimento del peso forma.


Macchiatone del Tasso* // €1.40


Marocchino del Tasso* // €1.50


Cappuccino del Tasso Base* // €1.60


Cappuccino del Tasso Forte* // €2.00


Caffè shakerato del Tasso* // €3.00


Latte** // €1.50


Latte** macchiato // €2.00


Cioccolata (low fat, low carb) // €6.00


*con caffè in cialde + € 0,50

**Latte di soia BIO, latte di soia senza zucchero, latte di riso, latte dimandorla light, latte senza lattosio, chocolatte di soia, latte enervit protein 403030 + € 1,00

TÈ VERDE // €8.00

OASIS
Miscela salutare di tè verde, fiori primaverili e agrumi. Ha un alto potere antiossidante, un tè rinvigorente che dà sollievo dallo stress e dalla vita quotidiana. Contiene poca caffeina.

SENCHA BIOLOGICO
È uno dei più pregiati tè giapponesi. Un tè verde affumicato e delicato che fa pensare alla freschezza dei prati. In ogni tazza si avverte il profumo di castagne tostate. Contiene poca caffeina.

GREEN MANGO PEACH BIOLOGICO
Foglie di tè verde di altissima qualità, miscelate a fresca menta piperita, con mango dal sapore inebriante ed il lussureggiante gusto dolce e succulento della pesca. Contiene poca caffeina.


TÈ NERO // €8.00

EARL GREY BIOLOGICO
L’Earl Grey di Tea Forté è unico. Pregiato tè indiano con olio essenziale di bergamotto italiano e petali di calendula che conferiscono modernità a questo elegante tè classico. Contiene caffeina.

ENGLISH BREAKFAST BIOLOGICO
È il classico tè da colazione, con una fragranza ricca e omogenea, corposità piena e aroma deciso. Una miscela perfettamente equilibrata di superbi tè indiani, perfetta da gustare in una grande tazza di mattina, di pomeriggio o di sera. Provatelo da solo o aggiungendo del latte e zucchero per addolcirne il sapore. Contiene caffeina.

DECAF BREAKFAST
Siamo andati nella paradisiaca isola dello Sri Lanka per trovare questo delizioso tè decaffeinato. Intenso, elegante nella sua semplicità e pienamente soddisfacente. Perfetto per chi deve tenere sotto controllo la quantità di caffeina da assumere.


TÈ ROSSO // €8.00

AFRICAN SOLSTICE
Una piacevole tazza di tè fruttata con un pizzico di vaniglia. I roiboos usati per l’African Solstice sono molto saporiti, hanno un alto potere antiossidante e permettono di preparare un infuso particolarmente bello e profumato. La più salutare tra le tisane. Questa miscela alle erbe ha una corposità media. Naturalmente non contiene caffeina.


TÈ BIANCO // €8.00

WHITE GINGER PEAR
Una miscela insolita di zenzero e pregiato tè bianco con l’aroma delicato della pera giapponese. Una dolce e succulente infusione, con retrogusto finale sorprendentemente fresco. Contiene poca caffeina.


TISANE // €8.00

CITRUS MINT BIOLOGICO
Letteralmente mozzafiato, il nostro Citrus Mint dà una freschezza che riscalda gli spiriti e amplifica il gusto di qualsiasi pasto. Il finale perfetto per un pranzo sontuoso. Il nostro tocco di scorza di limone è geniale. Naturalmente non contiene caffeina.

CHAMOMILE CITRON BIOLOGICO
La rilassante Chamomile Tisane di Tea Forté ha una delicata sfumatura fruttata. I fiori di camomilla, la scorza d’arancia e la vaniglia
caratterizzano questo delicato infuso ideale per rilassarsi dopo una giornata pesante. Naturalmente non contiene caffeina.

LEMON VERVAIN
Il nostro infuso alla verbena ci regala una perfetta e profumata tazza anti-stress: con note di limone, questa tisana risulta al gusto morbida, rilassante e calmante. Naturalmente non contiene caffeina.

Acqua San Pellegrino in vetro 0,25 lt/0,75 lt // €1.20 – €2.50


Acqua Panna in vetro 0,25 lt/ 0,75 lt // €1.20 – €2.50


Acqua nata de Coco 0,35 lt // €3.00


Acqua di Aloe 0,25 lt // €3.00


Acqua di Aloe 0,5 lt // €4.00


Acqua Aloe Zero 0,5 lt // €4.00


Spremuta // €5.00


Coca Cola Zero in vetro // €3.00


Fever Tree Tonica // €4.00


Fever Tree naturally light tonic water // €4.00


Fever Tree Lemon Tonic // €4.00


Fever Tree Ginger Beer // €4.00


Crodino // €5.00


SanBitter // €5.00

TIMMERMANS LAMBICUS BLANCHE cl 0,375 (4,5°) // €7.00

Una birra a fermentazione spontanea senza lievito, prodotta in una prestigiosa zona del Belgio, ottima con abbinamenti di pesce o cibi delicati, assolutamente unica al mondo. Viene prodotta su una base di lambic, alla quale si associa il processo di birrificazione delle birre a base di malto di frumento. Attraverso l’aggiunta di ingredienti speziati, come il coriandolo o delle bucce di arancia seccate, si ottiene una birra dal sapore fruttato, leggera, sapientemente ‘torbida’ e sottilmente ‘speziata’.


BRAT cl 0,50 (5,5°) // €6.00

Una birra in bassa fermentazione bavarese, colore chiaro, semplice e ottima con tutti i piatti; gusto pieno, aromatico e nobile. Senza coloranti e conservanti aggiunti.


MARTIN INDIAN PALE ALE cl 75 (7°) // €16.00

Una birra in alta fermentazione, molto luppolata (luppolo inglese della zona del Kent), unica e dal carattere effervescente. Questa birra mostra il vero senso del sapore di una IPA (Indian Pale Ale) realmente inglese. Il suo profumo ricercato e pepato libera immediatamente il tono di una birra intelligentemente luppolizzata. Libera, non appena in bocca, un potente amaro che si prolunga nella lingua e in tutto il palato. Non è mai aggressiva pur affermandosi con serietà per rivelarsi più indulgente verso la fine senza mostrare alcuna debolezza quanto al suo carattere deciso senza pecche. Questa birra eccezionale ha tutte le caratteristiche del fascino delle grandi ale “made in England”. God save that Beer!


DOLOMITI OTTO cl 75 (8°) // €13.00

Dalla tradizione della Fabbrica di Pedavena, nasce 8° Doppio Malto, una nuova specialità birraria dalla gradazione alcolica importante, da assaporare e degustare con calma, per apprezzare appieno le intense note di caramello, il profumo dell’orzo tostato ed il gusto pieno e fruttato, caratterizzato da accentuate note di luppolo aromatico.


PEDAVENA SUPERIOR GLUTEN FREE cl 33 (4,8°) // €7.00

Una birra per gli intolleranti al glutine, ma non solo! Dal 1897, dopo molti anni di studio, lavorazione e perfezionamento, Fabbrica di Pedavena presenta una birra Premium Senza Glutine, la cui produzione è monitorata costantemente dagli esperti al fine di ottenere il prodotto migliore sia nella scelta consapevole degli ingredienti, sia nella definizione del gusto.

ROSSI

ANGELINA// €20.00 Bottiglia€5.00 Bicchiere
Categoria: Rosso – Varietà: Aglianico DOC – Anno: 2015 – Azienda: Tenuta le Querce – Paese: Basilicata – Alcol: 13%

BOURGOGNE// €45.00 Bottiglia
Categoria: Rosso – Varietà: Pinot Noir – Anno: 2015 – Azienda: Virgile Lignier-Michelot – Paese: France – Alcol: 12,5%

CAPOTONDO CHIANTI CLASSICO GALLO NERO// €25.00 Bottiglia
Categoria: Rosso – Varietà: Sangiovese 90%, Canaiolo 10% – Anno: 2015 – Azienda: Castelvecchi – Paese: Toscana – Alcol: 13,5%

CHIANTI CLASSICO TRIPLE “A” *// €27.00 Bottiglia –  €6.00 Bicchiere
(Buonodonno, Castellina in Chianti, Toscana)

CURTEFRANCA ROSSO DOC “PONÉNT”// €30.00 Bottiglia –  €7.00 Bicchiere
Categoria: Rosso – Varietà: Merlot 40% , Cabernet Franc 30%, Cabernet Sauvignon 20%, altre varietà 10% – Anno: 2015 – Azienda: Ronco Calino Paese: Lombardia – Alcol: 15%

I.G.T. SEBINO “L’ARTURO”// €40.00 Bottiglia
Categoria
: Rosso – Varietà: Pinot nero Anno: 2015 – Azienda: Ronco Calino – Paese: Lombardia – Alcol: 15%

NEBBIOLO LANGHE// €30.00 Bottiglia –  €6.00 Bicchiere
Categoria: Rosso – Varietà: Nebbiolo – Anno: 2015 – Azienda: Giovanni Corino – Paese: Piemonte – Alcol: 14%

RABAJÀ BARBARESCO// €110.00 Bottiglia 
Categoria: Rosso – Varietà: Nebbiolo – Anno: 2014 – Azienda: Bruno Rocca – Paese: Piemonte – Alcol: 14,5%

RONAN BY CLINET// €28.00 Bottiglia –  €6.00 Bicchiere
Categoria: Rosso – Varietà: Merlot – Anno: 2014 – Azienda: Ronan By Clinet – Paese: France – Alcol: 13%

SAINT JOSEPH// €42.00 Bottiglia
Categoria: Rosso – Varietà: Syrah – Anno: 2014 – Azienda: Gerin – Paese: France – Alcol: 13%


BIANCHI

BOURGOGNE CUVÉE FLAVIE// €38.00 Bottiglia
Categoria: Bianco – Varietà: Chardonnay – Anno: 2015 – Azienda: Amiot Guy & Fils – Paese: France – Alcol: 13%

CURTEFRANCA BIANCO DOC “L’ÉANT”// €20.00 Bottiglia
Categoria: Bianco – Varietà: Chardonnay – Anno: 2016 – Azienda: Ronco Calino – Paese: Lombardia – Alcol: 13,5%

FALKENSTEIN VAL VENOSTA DOC// €34.00 Bottiglia
Categoria: Bianco – Varietà: Sauvignon – Anno: 2015 – Azienda: Falkenstein – Paese: Alto Adige – Alcol: 14%

FALKENSTEIN VAL VENOSTA DOC// €37.00 Bottiglia€7.00 Bicchiere
Categoria: Bianco – Varietà: Gewürztraminer – Anno: 2016 – Azienda: Falkenstein – Paese: Alto Adige – Alcol: 15%

PETIT BOURGEOIS// €27.00 Bottiglia€6.00 Bicchiere
Categoria: Bianco – Varietà: Sauvignon Blanc – Anno: 2015 – Azienda: Henri Bourgeois – Paese: France – Alcol: 12,5%

RIESLING TROCKEN// €26.00 Bottiglia
Categoria: Bianco – Varietà: Riesling Renano – Anno: 2016 – Azienda: Dr. Bürklin-Wolf – Paese: France – Alcol: 12%

SAKE// €55.00 Bottiglia€6.00 Bicchiere
Sakè Kinoshita Tamagawa Yamahai 20%

SOANDRE 0,375// €25.00 Bottiglia
Categoria: Passito – Varietà: Verduzzo – Anno: 2008 – Azienda: Bosco del Merlo – Paese: Veneto – Alcol: 13%

SEMPLICEMENTE VINO BELLOTTI BIANCO 2016 TRIPLE “A” *// €22.00 Bottiglia€5.00 Bicchiere
(Cascina degli Ulivi, Novi Ligure Piemonte)

TURRANIO// €22.00 Bottiglia
Categoria: Bianco – Varietà: Sauvignon – Anno: 2016 – Azienda: Bosco del Merlo – Paese: Veneto – Alcol: 13%

UROULAT JURANÇON// €40.00 Bottiglia
Categoria: Passito – Varietà: Petit Manseng – Anno: 2014 – Azienda: Uroulat – Paese: France – Alcol: 11,5%

ZIBIBBO SERRAGHIA 2013 TRIPLE “A” *// €55.00 Bottiglia
(Giotto Bini, Pantelleria, Sicilia)


ROSÉ

ANGELINA// €23.00 Bottiglia€6.00 Bicchiere
Categoria: Rosato – Varietà: Aglianico IGT – Anno: 2016 – Azienda: Tenuta le Querce – Paese: Basilicata – Alcol: 12%

RADIJAN BRUT// €40.00 Bottiglia
Categoria: Rosè Franciacorta brut – Varietà: Pinot nero – Anno: S.A. – Azienda: Ronco Calino – Paese: Lombardia – Alcol: 13%


BOLLICINE

OCRUPERDU GRANDE ANNATAASIS  // €55.00 Bottiglia
Categoria: Franciacorta brut – Varietà: Chardonnay 70% – Pinot Nero 30% – Anno: 2009 – Azienda: Bonomi Franciacorta
Paese: Lombardia – Alcol: 12,5%

CUVÉE N. 740  // €95.00 Bottiglia
Categoria: Champagne Brut – Varietà: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier Noir – Anno: S.A. – Azienda: Jacquesson Paese: France – Alcol: 12%

DORO NATURE PROSECCO SUPERIORE DI VLADOBBIADENE DOCG MILLESIMATO  // €29.00 Bottiglia
Categoria: Prosecco brut – Varietà: Glera – Anno: 2016 – Azienda: Le vigne di Alice – Paese: Veneto – Alcol: 11,5%

DORO NATURE MAGNUM PROSECCO SUPERIORE DI VALDOBBIADENE DOCG MILLESIMATO  // €58.00 Bottiglia
Categoria: Prosecco brut – Varietà: Glera – Anno: 2016 – Azienda: Le vigne di Alice – Paese: Veneto – Alcol: 11,5%

LES 7 CRUS // €85.00 Bottiglia€15.00 Bicchiere
Categoria: Champagne Brut Biodonamico – Varietà: Chardonnay 90%, Pinot Nero 10% – Anno: S.A. – Azienda: Agrapart & Fils – Paese: France – Alcol: 12%

MOSCATO D’ASTI 2016 TRIPLE “A”* // €22.00 Bottiglia
(Vittorio Bera, Serramasio – Canelli, Piemonte)

PROSECCO MILLESIMATO // €20.00 Bottiglia€5.00 Bicchiere
Categoria: Prosecco brut – Varietà: Glera – Anno: 2016 – Azienda: Bosco del Merlo – Paese: Veneto – Alcol: 11,5%

RONCO CALINO BRUT // €30.00 Bottiglia€6.00 Bicchiere
Categoria: Franciacorta brut – Varietà: Chardonnay 80%, Pinot nero 20% – Anno: S.A. – Azienda: Ronco Calino – Paese: Lombardia – Alcol: 13%

RONCO CALINO BRUT MAGNUM // €60.00 Bottiglia
Categoria: Franciacorta brut – Varietà: Chardonnay 80%, Pinot nero 20% – Anno: S.A. – Azienda: Ronco Calino – Paese: Lombardia – Alcol: 13%

RONCO CALINO NATURE BRUT // €42.00 Bottiglia
Categoria: Nature Franciacorta brut – Varietà: Chardonnay 65%, Pinot nero 35% – Anno: 2011 – Azienda: Ronco Calino – Paese: Lombardia – Alcol: 13%

RONCO CALINO MILLESIMATO BRUT// €42.00 Bottiglia
Categoria: Millesimato Franciacorta brut – Varietà: Chardonnay 60%, Pinot nero 40% – Anno: 2010 – Azienda: Ronco Calino – Paese: Lombardia – Alcol: 13%

VINO FRIZZANTE BIANCO Triple “A”*// €25.00 Bottiglia€5.00 Bicchiere
(Costadila, Tarzo, Veneto)


*SELEZIONE DI VINI NATURALE TRIPLE “A”
(Agricoltori, Artigiani, Artisti)

Una selezione di vini naturali, che nasce soltanto dalla selezione manuale delle future viti, migliore espressione del terroir al quale appartengono e da produttori agricoltori che coltivano senza utilizzare sostanze chimiche di sintesi, rispettando la vite e i suoi cicli naturali; da uve sane e raccolte a perfetta maturazione fisiologica, da mosti cui non vengono aggiungi additivi né lieviti selezionati; senza interventi chimici o fisici prima e durante la fermentazione, senza correggere nessun parametro chimico e senza chiarificare e filtrare prima dell’imbottigliamento.

HEALTY TWIST ON CLASSICS

DAIQUIRI ZENZERO E CARDAMOMO E BASILICO: // €8.00
Rum bianco, lime, zucchero di canna panela, zenzero fresco, foglie di basilico e semi di cardamomo

MARGARITA MIELE DI PROPOLI E CURCUMA: // €8.00
Tequila bianca, lime, miele di propoli, curcuma fresca e crusta di sale rosa dell’himalaya

LIQUID SALAD: // €8.00
gin ai sentori vegetali, cetriolo, menta, insalata liquida e germogli di rucola, sale, pepe, tabasco e gocce di aceto balsamico tradizionale, acqua tonica sugar free

PUNCH ALL’ALOE VERA: // €8.00
Rum bianco, rum scuro, aloe vera, acqua di sedano, lime, limone,succo d’ananas e pimento schiacciato, foglie di menta

NEGRONI AL RABARBARO: // €8.00
Gin london dry, bitter Campari, succo naturale di rabarbaro e zest d’arancio


LOW ALCOOL MAX 18%

GIM TONICO: // €8.00
infusione di gin alle bacche di ginepro e menta 20% vol e acqua tonica (gin tonic poco alcolico)

RUBARB AND GIN: // €8.00
gin london dry e succo di rabarbaro naturale

MANGO SPICY: // €8.00
Mezcal alipus succo di mango, cannella chiodo di garofano e ginger beer

SPRITZ AL FIORE DI SAMBUCO: // €8.00
Spumante, club soda e liquore ai fiori di sambuco

SPRITZ 3%: // €8.00
Prosecco doc,club soda, Aperol e infusione di erbe e spezie al 3% grado
alcolico


ALCOOL FREE

BITTER ANALCOLICO ALLO ZENZERO: // €6.00
Bitter analcolico Monin, sciroppo di zenzero e ginger ale

HAMMAM: // €6.00
Infusione di ibisco, zucchero alla rosa, lime e gazzosa lurisia

APPLE PIE:// €6.00
Succo di mela gassato, cannella e chiodi di garofano

RASPBERRY LIGHT:// €6.00
Succo di lampone e arancio fresco con acqua gassata al fiore di sambuco

GREEN POWER:// €6.00
Succo di mela, cetriolo menta, zenzero e tè verde infuso


Nelle seguenti preparazioni non vengono utilizzati prodotti sintetici o a base di zuccheri invertiti, ma solo prodotti freschi a base di succhi spremuti o centrifugati a freddo.